Feed on
Posts
Comments

bergtattEn særdeles god bok som fortjener oppmerksomhet, er Bergtatt av Henrik Svensen. Boka kan med første øyekast virke som en sær og smal bok, men det er den ikke. Den handler om fjell, og det må man kunne si er et stort og bredt tema. Fjell er jo jordas ryggrad. 

Det er gitt ut en rekke bøker om ulike fjellområder, men denne boka er annerledes. Henrik Svensen har skrevet en utrolig god tekst som lett og underholdende forteller om hvorfor det fins fjell på jorda, hvordan fjellene ble til, hvilken rolle fjell og natur har hatt opp gjennom historien og hvilken betydning fjell har for folk — før og nå. Og fjell har selvsagt en helt spesiell posisjon hos nordmenn. Å dra til fjells gir en frihetsfølelse og byr på utfordringer av ulik art. Fjell er vakre og imponerende og kan ta pusten fra oss. Arne Næss og Peter Wessel Zapffe mente for eksempel at man skulle være helt stille når man sto og så utover et fjellandskap. Man oppsøker fjellene med ærbødighet, man skravler ikke eller lager unødig bråk av annen art.

Henrik Svensen er geolog, og deler av boka handler naturlig nok om fjellenes geologiske historie og beskriver teorier for hvordan fjellene oppsto ulike steder i verden. For eksempel i Norge. Han skriver at dagens landskap blant annet er et produkt av hvilke bergarter som befinner seg på overflaten. Harde bergarter gir høye fjell, mens bløt skifer ofte fyller flatt landskap. Det er forskjellige teorier for hvordan ulike fjellkjeder har blitt dannet, og man får innsikt i en spennende vitenskapshistorie. Geologi kan være vanskelig å forstå, men Svensen er en god formidler.

Svensen som friluftsmann har imidlertid et ikke helt uproblematisk forhold til fjell. Han vil gjerne bli en ekte fjellmann, men har stor respekt for ekstremtopografien og finner det vanskelig å prioritere tilstrekkelig med fritid til å leve i ett med naturen og å oppsøke de store utfordringer. Og noen nederlag blir det i forsøket på å oppnå drømmen om diverse bestigninger, for eksempel drømmen om å komme til topps på Mont Ventoux i Provence, på sykkel. Asfalterte veier snor seg oppover, og strekningen er en av sykkelverdenens mest ettertraktede prøvelser:

 Den hete asfalten sugde alt moment ut av hjulene. Et par turgåere kom ut fra en sti fra venstre side, trolig på vei mot toppen de også. Jeg passerte paret og deres  langraggete hund i så lav fart at de må ha tenkt på muligheten for at sykkelen kunne velte over dem. Jeg orket ikke å hilse og fortsatte videre med munnen stivnet som i en varig grimase. Den franske filosofen Roland Barthes’ karakteristikk av fjellet som “En ondskapens Gud, en syklistenes despot” kom til sin fulle rett. Hvorfor hadde jeg ikke tatt beina fatt?

Drømmen om å nå toppen per hjul pulveriseres i takt med at kroppens edlere deler blir bedøvet og musklene overanstrengte. Det gjelder å kjenne sin begrensning, men heldigvis virker  tyngdekraften som den skal, og det går greit å trille ned igjen.

Trond Berg Eriksen skrev mye bra om boka i sin anmeldelse i Aftenposten nylig, og jeg slutter meg til at boka er steinbra. Her er mye kunnskap å hente, og man blir enda mer begeistret for fjell av å lese boka. Fjell er magiske, og denne boka er en hyllest til det opphøyde!

Skummel jul

Hadde det enda sittet en slik kar ute i garasjen...Det er bare å innse NÅ, før det blir for sent og bare mas, at den årlige hendelsen som heter jul, snart er her. For alle som yter en viss motstand, og det må være lov, er det med en smule bekymring vi tenker på gaver, stappfulle butikker og slikt som gjør at svetten renner, toppetasjen blir rødflammete og det kommer irriterte lyder ut av munnen. Men jeg vil jo fremstå som en person med orden på jule-livet, da. Så selv om kakebakingen ikke engang er på planleggingsstadiet, og det hadde seg slik at  noen pakker med meierismør hadde funnet veien til kjøledisken her om dagen, grabbet jeg disse til meg. Alle skriker jo etter dette gullet, og jeg er en person som lar meg påvirke… Man er redd for at serinaene i år skal  tuftes på Melange, har jeg skjønt. Katastrofe.  

Åkke som. Denne teksten er selvfølgelig innledning til noe jeg skal skrive om en bok, og det er faktisk en bok om jul. Men ikke en kosebok om serinaens tilblivelse eller servietter brettet som små julemus som gynger på en potet. Julens myter, derimot, er noe for oss juleskeptikere som trenger sterkere gløgg enn glanset stemning mellom permene for å komme i julemodus. Den forteller om myter og tradisjoner som folk trodde på før i tida, den gang underjordiske og annet fælslig hadde grepet på folkesjela, og man måtte beskytte seg mot alskens styggedom og utysker for i det hele tatt å komme helskinnet gjennom høytiden. Det var særlig på julaften at onde krefter herjet, og man måtte ligge hele familien sammen for å beskytte hverandre, i en seng av halm. Noen gamle skikker lever i beste velgående, som å sette ut grøt til nissen, skriver forfatter Birger Sivertsen, men da må en vel eie et fjøs. Jeg har kun garasje, dessverre.julens myter omslag

Den skumle tida begynner natten til 13. desember, altså lucianatten. I gamle dager måtte man passe på folk og fe,  helst lage kors av tjære over alle vinduer og dører. Fremdeles finnes slike kors på eldre gårder. Innendørs måtte man legge gjenstander av stål på strategiske steder. Levende lys ga også beskyttelse. At barnehageungene fremdeles går med lys i hånden denne morgenen, skriver seg altså fra den gang man måtte holde unna det onde som hadde rast rundt i løpet av natten,  med tente lys. Men det er også for å minnes Sankta Lucia som ble drept for sin tro. Men åsgårdsreia var det folk var mest redd for. Det var en rasende og larmende flokk av slåsskjemper, drukkenbolter, løsaktige kvinner og trollpakk som dundret over himmelen på ildsprutende hester, skriver Sivertsen. Dette var døde folk som ikke hadde kommet til himmelen, men heller ikke vært så fæle at de hadde havnet i helvete. Og siden åsgårdsreia var tørste på juleølet, var det kors også over øltønnene. Åsgårdsreia kunne ta med seg sjela til folk, mens kroppen ble igjen. Når sjelen kom tilbake i kroppen, ble man syk resten av livet, og hvis man hadde mistanke om at reia hadde stukket av med sjela til en person, måtte man raskt si navnet til vedkommende.  Noen ganger forvant både sjel og kropp. Trollkatter i flertall var ingen spøk.Og trollkatten måtte man holde unna hus og fjøs. Den stjal melka fra kyrne, som den spydde ut hjemme hos heksa. Trollkatter ble laget av heksene. Oppskriften var ni filler som var stjålet og i ulik farge. Disse skulle bindes sammen til et nøste som heksa dryppet tre bloddråper på etter at hun hadde skåret seg i venstre lillefinger. Deretter måtte hun si Nå har jeg gitt deg legeme og blod, Fanden gi deg liv! Trollkatter var gjerne svarte eller grå. For min del hjelper det godt på julestemningen med Gråpus der hjemme som stjeler melka fra glasset og dessuten har lagt seg til uberegnelig atferd nå i desember med biting og kloring. En liten trollkatt er hun, men hva blir jeg da? Heks? Jula hadde i hvert fall et snev av mystikk og spenning før i tida, og jeg ivrer litt for muligheten til å sette en ekstra spiss på årets julefeiring.

 

Ill. fra boka Julens Myter, om overtro og tradisjoner av Birger Sivertsen

Damen bak mormor

mormorEldre mennesker blir liksom litt borte, og få hører på hva de har å si. De har gått ut på dato. Som Mia Berner sier i boka Mormormonologene: “Jeg tenkte at, jo visst er jeg gammel, men dessuten noe mer. Jeg trodde jeg var folk.”

Karoline Hjort ville finne damen bak mormor, kvinnen hun har kjent hele livet, men er litt usikker på hvem er. Dermed er ideen om boka Mormormonologene født. Et generasjonsportrett som er en hyllest til alle gamle kvinner —  husmødre og karrierekvinner, rødstrømper og bondekoner. I boka forteller utvalgte norske kvinner sin personlige historie – om drømmer, livsvalg, samliv og karriere. Det de har felles, er at de er over 80, men ellers har de ganske ulike livserfaringer, og noen mener de fremdeles har mye ugjort i livet og kjenner drivkraften til å leve en god stund til. Den tidligere ballettdanseren Gertrude Doyer er for eksempel godt over 90, men jobber fremdeles med bokprosjekter og teater. Og Karlis Lovise Einan sier hun fremdeles er “innmari nysgjerrig og har så mye å leve for, så jeg kan godt bli over 100.” Hun er ikke den som klager over at livet ble som det ble. Tilfeldigheter, eller rettere sagt ekteskapet,  førte henne inn i bondeyrket, og det var slett ikke noe hun hadde planlagt eller ønsket. “Men det blir bare trasig om en skal gå å tenke på at en ikke liker jobben sin, det er bare å stå på.” Ungene kom tett, seks stykker i løpet av ti år, og som mange i denne generasjonen med kvinnfolk, fikk hun oppgavene unna … stell av husdyr, stell av unger, mann og hus, og om nettene var det å strikke varme plagg mens de andre sov. Det gikk i ett, og man aksepterte tingenes tilstand. Hun innser imidlertid at på en del områder er mye endret til det bedre, for “før hadde ikke kvinnfolk så mye de skulle ha sagt, de gikk jo der som ulønna tøser.”

Mormormonologene gir ordet til en generasjon damer vi ikke er så vant til å lytte til. Det er interessant å lese disse  ulike livshistoriene som er preget av alvor, men likevel har masse humor og ironi. Flere av damene føler at de bare er blitt gamle utenpå og har de samme interessene som før. Og det er godt å vite for oss som tror vi må slutte å høre på rock og gå over til danseband-musikk når vi blir pensjonister. Dessuten er det lov å leve livet og ikke være skikkelig, hvis man har helsa. Være lat, sove lenge, ta en whiskey … eller røyke innendørs, som Eva Bjertnes. Hun poengterer at hun ikke bor på helsefarm og kun angrer på en ting i livet, nemlig at hun ble konfirmert! Noen av damene lever alene og er ekstremt selvstendige, og ganske mange er vittige i sitt syn på seg selv og kvinner før og nå. Få av dem er opptatt av at de lever et dårlig liv selv om alderen setter en begrensning, og de vil i hvert fall ikke behandles som grønnsaker av det offentlige.  Mia Berners iltre, men vittige bidrag forteller om besøk fra det offentlige: ” Det var ei kjerring som satt her i to og en halv time og fortalte meg hvor vanvittig gammel jeg var (… ) De sender altså ut konsulenter, med en litt høyere lønn enn vanlige sosialarbeidere, halvbegavede, middelaldrende damer i genser (!) som sitter og forteller deg at ditt liv er slutt, og at du bare må finne deg i å utsette deg for en service som du ikke har bedt om, fordi det passer seg i din alder.” Mia Berner ville slett ikke spise på eldresenter eller ha telefonen “Lydia” som var tilpasset gamle folk og dessuten helt ubrukelig. Da konsulenten gikk var Berner knekt. ” .. hadde hun ikke gått da, så hadde jeg nok drept henne, men det rakk jeg altså ikke.”

Denne boka byr på et rikt mangfold av stilige damer med eller uten stokk, rullator, sykkel, spasersko eller fallskjerm, og kan med hell gis bort til andre gamle damer eller leses av  dem som har eldre mennesker i sin familie (det vil si de fleste). Mennesker over 80 er fremdeles folk!

Go’e kubber

Å sørge for husholdningens vedbeholdning er noe som ligger dypt forankret i sjela. Bare man har ved og vann … osv, så er det ikke så nøye med andre ting. Det er den rette innstilling.  Jeg skal min santen sørge for at vi heller ikke denne vinteren skal fryse i hjel … Vedarbeid er et årlig og stolt høydepunkt. Man føler virkelig at man gjør et stykke nyttig arbeid, for en gangs skyld. Og mye følelser kan få utløp under hard kamp med gjenstridige kubber med kvist og faenskap. Det er rene renselsesprosessen å gyve løs på hardhausene. Ved er et primært! Så hvorfor ikke lese en bok om ved? hel ved

Det er mye å si om vedkubber. Som for eksempel  kubbens livsløp - fra tre til tilintetgjørelse. Og viktig utstyr som motorsager og økser. Motorsaga definerer mannen, kan vi lese i boka Hel ved av Lars Mytting. Innkjøp av ny motorsag gjør man ikke på impuls, men etter en lengre vurderingstid der alle aspekter tas opp til grundig vurdering, mener Mytting. Å kjøpe motorsag er like alvorlig som å kjøpe bil. Og motorsaga krever kjærlig stell for å komme i lune. Hvem har ikke opplevd at saga nekter å svare med et brøl når man forsøker å trekke den i gang! Da er det nok forgasseren, og den skal overhales jevnlig for at tingen skal starte. Boka gir gode råd for hvordan overtale ei sag som ikke er villig. Hvis saga strør om seg med fint pudder og ikke firkantede spon, er det på høy tid med filing av kjedet, men unngå for all del skamfiling! Og så har Mytting møtt vedfolk. For eksempel Ole som legger sin stolthet i at all oppvarming skal skje med egen ved. Å sette  på en varmeovn er juks, og han har et utrolig praktisk vedskjul som kan åpnes både foran og bak for full gjennomlufting. Noe å tenke på!

For den som har skogsangst kan keramiske kubber være et alternativ, men de er vanskelig å få fyr på.

For den som har skogsangst, kan keramiske kubber være et alternativ, men de er vanskelige å få fyr på.

 Selv om Mytting er seriøs og saklig når han beskriver utstyr til felling og kløyving (og ting som har motor er ikke noe man tuller med) og gjengir tabeller med  treslagenes brennverdier, er Hel ved skrevet med glimt i øyet. Dette er underholdende, men for all del, veldig lærerikt og nyttig. Det er praktisk å vite hvor mye varme man får ut av for eksempel et bjørketre, målt i kilowattimer, og at rogn har litt mer brennverdi enn bjørk.  Man blir ikke så rent lite inspirert mens man leser denne fabelaktige boka og kikker forelsket  bort på egen vedovn. Og vedovner er vakre (også de som har elg i solnedgang på siden) og har sin historie. Ovnen på hytta mi er, ifølge Mytting, av typen som ble kalt Hanna Kvanmo. Den er ganske rund i buken, og  ikke noe er så hyggelig enn å stappe ved man har lagd sjæl i en gapende ovn som bare brøler etter mer … mer. Særlig med et glass vin til.  Oh, lykke. Jeg vet om folk som drar på hytta bare for å fyre i ovnen. En hobby skal man ha. Men stabling er kjedelig, syns jeg. En gang lagde jeg en kjempestabel som ble underkjent og demontert fordi den ikke var pen nok … Heldigvis er det andre som legger sin vedfyrte sjel i akkurat dette med stabling! Mytting trekker fram ulike tradisjoner og måter å stable på. Stabler kan være runde, firkantede og  i flere lag. Stabler kan være reneste skulpturelle kunstverk og  bør plasseres slik at man kjenner tilfredsstillelsen fare gjennom kroppen hver gang man ser ut av kjøkkenvinduet og blikket treffer dette vakre, men akk så vaklevorne byggverk. For stabler raser jo, er min erfaring. En eller annen dag skjer det at du begraves i en haug med gærne kubber på vill fart ut av sin anviste plass i uthuset idet du intetanende river opp døra og dermed skaper en liten rystelse i alt som vakler. Skjedde meg nylig.  Stabler bør kanskje overlates til mannen, har jeg tenkt. Og stabler gir, ifølge  1800-tallets USA, en fin pekepinn for kvinner som skal finne en passende ektemann.  Her er vurderingsreglene i sin helhet fra boka til Mytting: Rak og solid stabel = rak og solid mann, lav stabel = forsiktig mann, muligens sjenert eller svak, høy stabel = høye ambisjoner, men se opp for ras og sig, uvant fasong = fritenkende, åpen sjel, se igjen opp for svak konstruksjon, prangende stabel, lett synlig = utadvendt, muligens en posør, mye ved = langsiktighet, trofasthet, lite ved = et liv fra hånd til munn, kubber fra grove trær = tar livet i store jafs, pedantisk stabel = perfeksjonist, muligens innadvendt, sammenrast stabel = svak vilje, dårlig prioriteringsevne, halvferdig stabel, kubber rett på bakken = ustabilitet, dovenskap, fyll, røys rett på bakken = ukunnskap, forfall, latskap, fyll eller alt på en gang, gammel og ny ved om hverandre = Vær mistenksom, kan være stjålet og blandet inn i egen ved, store og små kubber om hverandre = nøysomhet, å smette inn opptenningsved sammen med store kubber tyder på en omsorgsperson, grove, vridde kubber av gjenstridig ved = iherdig, sterk vilje, eller tynget av byrder, ingen stabel = ingen ektemann.

I våre dager er det å anbefale at menn som er aktive på få deg en partner-sider på nett, legger ut bilder av sin vedstabel, så single kvinner har noe konkret og håndfast å vurdere i jakten på den rette. Kubbene forteller mye om gubbene.

SOPP: Ta ingen risker …

Jo da, mange risker kan plukkes og fortæres, men sørg for at du luker ut de giftige før de havner i gryta. Og apropos gryta, det er mye godt man kan lage av sopp, særlig hvis man får litt hjelp. Magnus Sjøberg og Baard Næss har nettopp utgitt boka Soppkokeboka, en bok som antagelig har de meste kreative og spennende sopp-oppskrifter verden har sett på evig lenge. Nå er mine plukkeferdigheter relativt begrensede, siden jeg er livredd for å få med meg sopper som burde vært stemplet med dødningehode,  men jeg er ganske god på kantareller, traktkantareller, piggsopp, steinsopp og  skrubber, og det holder for meg. Sjøberg og Næss lager imidlertid  fine retter av for eksempel vårfagerhatt, stubbeskjellsopp, rimsopp og parasollsopp. Og det ser faktisk godt ut. Bildene holder høy kvalitet gjennom hele boka. Null slurv, og som sagt – her er mange artige retter. Fåresopp kan tydeligvis egne seg både som biff og som fåresopp-i-kål. soppkokeboka

Hvis man vil ta sats og utvide repertoaret til å inkludere flere sopper enn de fem-seks helt sikre,  finner man nødvendig rettledning og guide i boka Sopphåndboka av Per Marstad. Den er også helt ny. Nå finnes det ganske mange håndbøker om sopp allerede, men akkurat denne er god på grunn av bildene. Det er flere  nærbilder av de 120 vanligste soppene i Norge. Det gjør bestemmelsen enklere. Teksten er kortfattet, og forvekslingsarter er heldigvis beskrevet. Så da er det altså en mulighet for at man tør putte stubbeskjellsoppen i kurven og ligger unna den dødelige flatklokkehatten som er ganske lik. Og hvis man ikke tar sjansen, tipper jeg at det går bra å bytte ut stubbeskjellsoppen med den vennlige, vakre og tryggeste soppen, nemlig kantarellen, i oppskriften som skal resultere i for eksempel en pen soppsufflé. sopphåndboka

Kvidder

Jeg sitter og blar og trykker, leser litt og trykker (altså på en knapp), og ut fra kontoret strømmer kvitter, skvatter og ho-hooo. Folk i nærheten lurer på om jeg har en skrue løs — et spørsmål jeg pleier å svare ja på, men i dette tilfelle skyldes lydene den geniale boka Fuglesang med, ja, akkurat, fuglesang. Man leser om pippen, taster seg fram til et nummer på et enkelt “panel” som er en del av bokas perm,  og så kan man høre hvordan fjærkosten låter. Det er da genialt? Og hvis man lukker øynene kan man nesten innbille seg at man sitter på en stubbe og ikke på kontorstol.

fuglesangBoka er kanskje litt for stor til å bære med seg ute, men er utmerket på hytta og i heimen, for bedre å  lære seg artene eller bare få bekreftet at det var den fuglen man hørte på siste utflukt. Eller ha den på kontoret, som pausekos, for å få en liten følelse av at man er et helt annet sted. Tenk at en enkeltbekkasin låter så forskjellig fra en kvartbekkasin … Det er faktisk fascinerende, og jeg fleiper ikke. Bildene er for øvrig utsøkte, det er sjelden å se en slik bok med gjennomgående høy kvalitet på bildene.  Jeg tar den med på hytta i sommer, så kan jeg kanskje teste ut om granmeisa blir stuss når jeg spiller av en granmeistrudelutt…

utilslørtMed eller uten hodeplagg – 19 muslimske kvinner i Norge forteller her utilslørt om sitt forhold til religion, familieliv, sex, tilhørighet, ja, det meste som er vesentlig i livet. Det har naturlig nok resultert i en mangfoldig bok med temaer som spenner vidt. Noen er for eksempel veldig opptatt av tro og lar religionen invadere de fleste gjøremål, andre praktiserer sin tro i mindre grad. Ganske mange av damene er opptatt av  hodeplagg og hva ikke-muslimer tenker om kvinner som er tildekket. Flere forteller at de besluttet seg for å begynne med hodeplagg i voksen alder, og uten at dette var et krav fra familien. Noen forteller at de føler ubehag ved å bevege seg utendørs etter at beslutningen om å bære hodeplagg er tatt, i redsel for at andre skal tro de er undertrykte muslimske kvinner uten muligheter for å realisere egen vilje. Og et av målene  med boka er akkurat å nyansere det stereotype bildet mange har av muslimske kvinner som offer og som en homogen gruppe. Boka lykkes godt med det. Bidragsyterne ønsker å vise at de først og fremst er individer, ikke bare muslimer, og det slår en som leser at dette er ressurssterke mennesker, fra familier som er opptatt av sine døtres ve og vel, og kanskje var det vanskelig for redaktørene Nazneen Khan-Østrem og Mahmona Khan å få kvinner med mer begrenset frihet til tastaturet? Innledningsvis skriver redaktørene  at verden over er det mange muslimske kvinner som  hever sine stemmer for å bli hørt og respektert,  de er lei av patriarkalske fortolkninger av koranen og hindringer som blir laget med utgangspunkt i de hellige skriftene. Boka kan således ses på som et bidrag i en felles kamp, og kanskje vil vi oppleve noen av disse kvinnene blant dem som står på barrikadene her i landet for muslimske kvinners rettigheter?  

Historiene formidler  på mange måter en litt annen virkelighet enn det media ofte gjør. Med 19 kvinner som har opprinnelse fra en rekke land (Iran, Somalia, Pakistan, Marokko, Storbritannia, Algerie, Tyrkia, Bosnia …) må dette bli blanda drops, men for alle som er nysgjerrig på hva muslimske kvinner mener og tenker, er dette en god dropsblanding. Og nysgjerrig bør man være, og menn kanskje mest. Shabana Rehman var opptatt av hvem denne boka var for og  uttalte i Aftenposten (og jeg siterer ikke helt nøyaktig): Hvordan få menn til å lese denne? Hvordan vekke nysgjerrigheten hos drosjesjåfører (hun mente kanskje muslimske menn?) og få dem  til å lese boka? Men muligens har forlaget lagt en plan her. Jeg anbefaler uansett denne viktige boka til alle som kan lese! For mange venter det en rekke overraskelser.

Nazneeen Khan-Østrem og Mahmona Khan (red.): Utilslørt. Muslimske RÅtekster

betanDet er vanskelig å forestille seg flere års helvete  i en ugjestmild jungel – som gissel, men nå kan vi lese historien til Ingrid Betancourt  som ble kidnappet av FARC-geriljaen i 2002. Og med hånden på hjertet, en lignende historie har jeg aldri lest før! Boka Selv tausheten tar slutt leser du i ett jafs med vidåpne øyne og gapende munn! Dette er sterke saker, rørende, meget interessant og ikke minst spennende. Betancourt kan skrive, og  hun presenterer en historie med få dødpunkter, til tross for at teksten er lang (587 sider) og man skulle tro at et fangenskap fortoner seg som en sammenhengende og monoton tilværelse uten særlige hendelser. Men slik er det altså ikke. 

Ingrid Betancourt var presidentkandidat i Colombia og drev med valgkamp da hun og flere av hennes medarbeidere ble bortført av FARC-geriljaen og ført inn i jungelens dyp. Det Betancourt håpet skulle være noen uker, eller måneder, i fangenskap, ble til hele seks og et halvt år i den colombianske jungelen! Hvordan overlever man en tilværelse med lite og dårlig mat, til tider innesperret i bur, insektangrep, lemfeldige og voldelige geriljamedlemmer, stadige forflytninger fra sted til sted, dårlige hygieniske forhold, sykdom og ikke minst sterkt pressede menneskers hang til intriger og sjalusi? Mye av tiden er Betancourt  sammen med andre fanger. Det er knappe ressurser enten det nå er mat, kvadratmeter å oppholde seg på eller vokternes gunst. Betancourts medfanger mener hun får  fordeler ved å være et ”mer viktig” gissel enn de andre. Et scenarie som dette legger til rette for de mest primitive egenskaper selv hos svært oppegående mennesker.

Boka starter med det første fluktforsøket fra geriljaens klør, og Betancourt befinner seg et stykke unna leiren sammen med sin medfange Clara. Clara er for øvrig ikke av de sterkeste, mentalt sett, og hun har hang til en smule sutrete atdferd (og tatt omstendighetene i betraktning, er ikke det så underlig). Noen år senere kan hun dessuten fremvise en gravid mage, noe som ikke bidrar til å bedre stemningen blant de mannlige medfangene …  En vanskelig fødsel på en brisk langt fra lege, er ingen spøk. Barnet brekker armen under fødelsen og blir senere tatt hånd om av geriljaen. Men altså, det første fluktforsøket drar deg raskt inn i den hemmelige og skremmende jungelen. Og vi skjønner at har man frivillig fjernet seg fra leiren, hvor det tross alt er en viss beskyttelse så lenge man oppfører seg, og er på vidvanke uten mat eller utstyr, i nattemørket, mens ukjente dyr stryker forbi slik at man nærmest kjenner pusten deres eller kjenner bevegelsen forbi leggene, så er man desperat etter å komme seg unna geriljaen. Men det er selvfølgelig umulig. Betancourt og Clara blir funnet både første gangen og flere ganger, og straffet. Fluktforsøkene oppgis. Dessuten må geriljaen stadig flytte leiren lenger inn i jungelen fordi militære letemannskaper sirkler over områdene med sine helikoptre, og sivilisasjonen blir dermed fjernere og umulig å nå på egenhånd for Betancourt og de andre gislene.

Ingrid Betancourt må ha en overlevelseskraft som er sterk. Heldigvis har hun noen gode venner blant medfangene, og det er særlig vennskapet til Lucho, som holder henne oppe. Men han er diabetiker, uten medisiner og  ofte på nippet til å falle i koma. Brutale voktere, lange, tunge marsjer gjennom jungelen med sulten som gnager, regn som pøser ned og gjørme som stiger. Betancourt blir på et tidpunkt veldig syk og føler at leveren er nær ved å sprekke. Det er en kamp for å forflytte seg, og i en fuktig, tett jungel er det svermer av insekter som overmanner en og tar seg til  rette. Skrekken for de fleste, men er man midt oppi dette og vil overleve, må man avfinne seg med situasjonen. Her er et utdrag fra akkurat den forflytningen der hun tidvis må bæres av andre på grunn av at sykdommen har gjort henne kraftløs:

Jeg var alene, langt fra alt. Brian hadde bare slengt meg fra seg i visshet om at jeg ikke kom til å rikke meg. Transporten på menneskeryggen var blitt en lidelse. Han lot meg få unngjelde for anstrengelsen ved å riste meg som et plommetre. Det føltes som om jeg skulle dø. Jeg la meg rett ut mens jeg ventet på at han kom tilbake. Jeg lå på bakken. Noen svarte bier som ble tiltrukket av svetten, gikk til stormangrep på klærne mine og dekket meg fullstendig. Jeg trodde jeg skulle dø av skrekk. Jeg var helt slått ut av tretthet og redsel, og nå mistet jeg bevisstheten. I underbevisstheten eller i søvne hørte jeg summingen av de mange tusen insektene, som jeg i fantasien forvandlet til bildet av en trailer som kom i full fart for å knuse meg. Jeg bråvåknet og slo opp øynene midt i en sky av insekter. Jeg reiste meg skrikende, noe som gjorde dem enda mer opphisset. De var overalt: filtret inn i håret mitt, inni undertøyet, festet til sokkene nedi støvlene, og de forsøkte å komme inn i neseborene og øynene mine. Jeg ble nesten gal. Jeg forsøkte å komme meg vekk fra dem, jeg sparket i tomme luften og flakset av alle krefter med hender og føtter, men uten å klare å jage dem vekk. Jeg drepte et stort antall av dem og slo massevis i svime. Bakken var overstrødd med insekter, og de hadde ikke stukket meg. Helt utkjørt avfant jeg meg til slutt med samboerskapet og sank sammen på nytt, matt av feberen og varmen.

monas kokebokTesting, testing … Jeg har  testet en kokebok som er helt ny og fremstår en smule annerledes, selv om man også her får en del veldig tradisjonelle oppskrifter (som fårikål, terteskjell, medisterkaker og RULLEKAKE!). Det er imidlertid kokkens grunnholdning til mat som er ok. Halvorsen mener det er for mye jålete mat der ute.  Her skal vi i hvert fall få slippe ”det lekre” skummet (eller spyttet, som en venninne kaller det) som pleier å dukke opp på tallerkenen når man spiser ute på såkalt bedre restauranter, tenkte jeg. Skum er ut, og man blir ikke mett av det. 

Halvorsen mener mat skal smake godt, den skal gjøre deg god og mett, men den trenger ikke nødvendigvis se så  forbasket lekker ut. Dette kan vi like. Det jeg lager, ser ofte litt rotete ut. Endelig noen på mitt lag.  Den beste maten ser faktisk ofte helt jævlig ut, sier Mona. Og bokas bilder understøtter vel dette. Her er det ikke lagt vekt på å vise delikate anretninger. Men den litt rufsete fotograferingen av maten virker vel egentlig litt tilfeldig og lite gjennomtenkt? Svære tekstblokker ligger dessuten over bilder så man nesten ikke ser hva som ligger på tallerkenen (var det noe som ble litt for ulekkert?), og jeg syns dette er noe uheldig. Jeg er vel kanskje litt preget av tidligere kokebøker og syns det er greit at man blir sulten av bildene, selv om mangel på sultfølelse sjelden er et problem her i gården.

Men nu til saken: Var jeg heldig med kokkeleringen? Jeg har laget tre retter fra boka: Wok on The Wild Side, Cæsarsalat og Monas røde kjøttsuppe. Wokken ble innmari god. Noen der hjemme pleier aldri å skryte av maten han får servert, men nå kom det jammen et lite pip om at det smakte godt.  Det betyr nok at det var ekstremt godt, eller no’. De gangene jeg forsøker meg på en wok, blir det sjelden skikkelig fart på sausen, den blir ofte litt pregløs, men sausen til Mona gjorde susen. Den består av like deler vanlig og søt soyasaus, hvitløk, chili og ingefær. Imidlertid ga oppskriften i boka mat nok til en bataljon. Det ble to-tre dager med rester … og enda vi spiser som hester. Mulig det er litt slurv med angivelse av mengde. Det burde for eksempel stå hva som menes med to pakker eggnudler. Altså fint med gramangivelse. To pakker gir en hel, diger gryte, altså. Det er mulig Mona mener to flak. Monas røde kjøttsuppe ble også vellykket. Det er en god hverdagsrett med mye smak, som er rask å lage. Det er nok riktig at fru Halvorsen legger vekt på at man ikke skal gå slunken fra bordet. Også av denne ble det en solid porsjon, og rester til frysen. Jeg hadde forresten litt problemer med å fa tak i den rette peppersausen (hadde jeg sjekket bak i boka, hadde jeg funnet bilde av flaska), men fant en annen etter tre kvarters etterforskning i butikken, og igjen hadde det vært ok med en slags  mengdeangivelse. Jeg slumpa oppi ganske mye av denne etter hvert, og det funket. Så til siste rett, nemlig den kjente Cæsarsalaten. Vi ble mette. Ingen tvil. Men det ble litt mye dijonsennep i sausen. Men likevel godt , og selv om det ikke ble mat til en bataljon, ble det rester også her.

Alt i alt en kul kokebok som jeg kommer til å ta frem igjen. Boka byr også på gode historier og bilder fra Halvorsens liv som roadie, punker, rocker, VIF-supporter, festivaldigger osv. Og historiene er  underholdende lesning mens maten putrer. Blant det tradisjonelle og halvtradisjonelle finner man ekstreme motsatser, som å steke biff i eksosanlegget. Og skal vi tro kokken, går det altså an hvis man kjører med den rette bilen i 80-130 km i timen i ti minutter eller til det begynner å lukte biff.  Bare pakk kjøttet godt inn i folie først!

Mona Halvorsen: Monas kokebok, godsaker med guts

Akkurat nå!

araberneHva kan være mer aktuelt å lese akkurat nå enn en bok om araberne? Som bestilt kommer Eugene Rogans bok The Arabs ut i norsk oversettelse. Boka åpner eksotisk som bare det med kalifer, sultaner, storvesirer,  janitsarer, mamelukker og ottomanere … og det er faktisk underholdende å lese om 1500-tallets ottomanske erobringer, der den moderne ottomanske hæren med krutt og musketter nedkjemper middelalderske mamelukker som fremdeles kun svingte det gammeldagse sverdet.

En ekte mamelukk

En ekte mamelukk

Ottomanerne fikk kontroll over et imponerende og stadig større rike, som de beholdt helt til første verdenskrig, med  Istanbul som hovedsenter. Araberne ble styrt av ottomanere i flere hundre år, til det ottomanske rikets fall i 1918.  Araberlandene  så fram til en ny tidsalder med selvstendighet og nasjonal stolthet, skriver Rogan. Men slik ble det ikke. De arabiske landene ble nærmest fordelt mellom britene og franskmennene. En rekke arabiske land kom under kolonistyre, og det ble problematisk å oppnå en panarabisk nasjonalistbevegelse  siden araberverdenen var delt mellom de europeiske stormaktene. Derfor var splittelsene mellom arabiske land stor da de fikk sin selvstendighet på 1940 og -50-tallet. Jeg skal ikke fortsette med kortversjonen av bokas innhold, men noe av Rogans mål med boka, er vel å fortelle oss  hvordan araberverdenen har vært underlagt andres spilleregler helt fram til ganske nylig, og hva dette betyr for den politiske situasjonen disse landene har havnet i. Han bruker mest plass på arabernes moderne historie, fra 1800-tallet og fram til i dag.

Dette er ingen liten bok, da det er en lang og hendelsesrik historie å fortelle, og den skjer kronologisk. Stoffet er lett tilgjengelig, men krever en  viss motivasjon. Belønningen  man får, er imidlertid en verdifull oversikt over historikken til disse landene som framstår som ytterst kaotiske. Og det går fint an å gå inn i et hvilket som helst kapittel og starte lesingen, altså trenger man ikke nødvendigvis lese boka fra perm til perm. Minner om at det er lov å lese annet enn krim i påsken. Hva med å lese denne?

Araberne, historien om det arabiske folk av Eugene Rogan

Older Posts »